当店は戦後、ボリビアに移住した日本人の家庭に生まれ、日本人移住地とボリビアの地方都市で育ったシェフが調理を担当しています。そのため日本人の口に合う、アンデス料理を提供しています。世界的な観光地として有名になったウユニ塩湖を有するボリビアや、マチュピチュ遺跡を有するペルーの【アンデス料理】を是非、ご堪能ください。